Resep Sambal Goreng Usus Ayam Nikmat, Pedas Gurih Bikin Nagih

Sambal Goreng Usus Ayam adalah hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi pedas, gurih, dan sedikit manis. Usus ayam dimasak dengan bumbu sambal yang kaya akan rempah, membuat hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi. Berikut adalah resep sambal goreng usus ayam yang lezat dan mudah untuk Anda coba!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram usus ayam, bersihkan dan potong-potong

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk, iris halus

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah keriting

- 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 1 sendok teh terasi (opsional)

- 1 sendok teh gula merah, serut

- 1 sendok teh garam

Langkah-langkah Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng usus ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam wajan yang sama, sisihkan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.

3. Tambahkan gula merah serut dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga gula merah larut.

4. Masukkan usus ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata agar usus terbalut dengan bumbu secara merata.

5. Biarkan sambal goreng usus ayam mendidih dengan api kecil, sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap dan usus ayam menjadi lebih empuk.

6. Setelah bumbu meresap dan usus ayam matang sempurna, angkat dari api.

7. Sajikan sambal goreng usus ayam hangat dengan nasi putih sebagai lauk utama.

Catatan: Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal goreng usus ayam dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai dengan selera Anda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu setelah usus ayam dimasukkan.

Sambal goreng usus ayam siap untuk dinikmati. Selamat menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman!

Resep makanan

• Share
• Share